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Internacionalidade – No último final de semana, foi realizada a Oficina de Cultura Japonesa “Go e culinária japonesa” para os alunos do curso de Gastronomia da UniNorte, no laboratório de Manipulação de Alimentos. A comida japonesa é um tipo de gastronomia formada por técnicas desenvolvidas durante séculos, […]

O curso Tecnologia em Gastronomia recebeu nota 5 na avaliação de reconhecimento do Ministério da Educação (MEC). Para avaliar o curso são levados em consideração indicadores de organização didático-pedagógica, corpo docente e infraestrutura, como bibliotecas e laboratórios. Todos esses fatores colaboraram para que a nota […]

A alimentação pode ser uma grande barreira para a adaptação, assim como a cultura e os costumes de um lugar. Pensando nisso, o curso de Gastronomia da UniNorte, abriu as portas no último sábado (28) e recebeu imigrantes venezuelanos para mostrar um pouco mais da […]

A chef amazonense e Débora Valente tornou-se a Embaixadora da Gastronomia Brasileira, após vencer o Dolmã, principal premiação da área no país. Ela, que tem mais de 20 anos de experiência, grande parte dedicada à docência e à pesquisa da culinária indígena, é atualmente professora do curso de […]

O mais novo curso de Gastronomia da UniNorte tem o objetivo de tornar os estudantes em Chefs capazes de gerir negócios no ramo alimentício, com conhecimento da culinária nacional e internacional. Isso tudo com a infraestrutura, corpo acadêmico e a empregabilidade que só a UniNorte […]